UCDA组织架构
本局的管理架构由以下职能部门组成：
执行司 –
董事会秘书办公室及企业服务司
质量和监管服务司
发展司
战略和业务拓展司
执行司
该司在常务董事的领导下，负责各司以及采购、企业传播、审计与合规。该司提供所有UCDA活动和计划的总体问责制。
A) 内部审计与合规部
该部门的主要职能为进行内部审计，以确保经济效益。该部门还负责更新风险登记册，确定可能影响管理局业务的主要风险及其减轻措施。
B) 采购与处置部
该部门在采购经理的领导下，负责按照《2003年PPDA法案》和法规的采购和处置所有UCDA资产。
C) 企业传播部
该部门由企业传播经理领导。负责UCDA作为发展和监管机构的知名度、利益相关者参与、以及处理企业社会责任问题。
二、董事会秘书办公室及企业服务司
该司由董事会秘书/企业服务主管领导。董事会秘书除了负责董事会事务以外，还担任本局法律文件的保管人。
该司由四个部门组成：管理信息系统（MIS）、财务、人力资源和行政。
A) 管理信息系统（MIS）部
该部门负责协调适当管理信息系统的开发和实施，以确保及时为UCDA关键利益相关者提供相关信息。该部门还负责促进各级的快速决策和报告。确保以结果为导向的职能监控以及评价系统。
该部门对信息通信技术（ICT）提供指导，以确保UCDA在连通性（内联网和外联网）方面合规。
B) 人力资源部
该部门在HR经理的领导下，负责人力资源管理、招聘、人才保留、以及员工激励。该部门还负责员工的职业发展，以提高其服务提供效率。
法务部
法务部由法务经理领导，负责就国家法律法规的各个方面向管理层提供专业法律建议，包括诉讼、合同问题、治理、人事、行政和法律合规性。
D) 财务部
财务部负责财务管理、编制财务账目和管理账目、并确保本局各项交易和事务的适当帐目和记录。
E) 行政部
该部门负责UCDA财产的开发、重建和维护，以及企业资产的有效配置。
三、发展司
该司在一名总监的领导下，由2个部门组成：(i) 外延和 (ii) 技术开发。第一个部门负责向农民提供有关良好农业规范和农企业的外延服务以及收获后层面的技术服务。第二个部门负责通过区域和分区官员促进本领域研究成果的传播以及新技术的转让，从而提高生产力。承担了以下项目。
a) 农民培训和外延联络
UCDA通过区域和分区官员和考察团为苗圃管理者、农民和加工者提供培训计划
b) 咖啡复种
i.通过咖啡研究和社区咖啡苗圃提供清洁的种植材料，支持咖啡复种，从而用基因纯正、产量更高的新品种取代老、病咖啡树。
ii.在乌干达新兴和非传统地区引进商业咖啡生产，特别侧重乌干达中北部。
iii.在动员、敏化、技术准备等方面与其他利益相关者合作，跟进咖啡苗圃发展、咖啡复种及生产力提高。
技术服务
包括提供技术服务，并向细分行业参与者反馈质量改进事宜。其活动包括按照1994年《咖啡条例》进行检验、颁发工厂许可证以及培训加工链的技术人员。
咖啡研究与技术开发
技术发展部就减轻咖啡枯萎病等病虫害以及气候变化影响的具体方案与国家咖啡研究所（NaCORI）进行联络。
四、质量和监管服务司
该司在一名总监的领导下，由3个部门组成：质量保证、增值与推广、以及可持续咖啡。第一个部门负责质量保证和执行1994年《咖啡法规》指导的咖啡法规。第二个部门负责发起增值行动，并促进国内咖啡消费和品牌推广。第三个部门集中负责可持续咖啡生产商的资料收集和能力建设。该司承担以下活动
质量保证
监管职能
该部门负责对农民、初级加工商、出口商、烘焙商和咖啡馆经营者执行咖啡法规。负责检验、分析和认证出口产品。
增值及推广部
促进国内咖啡消费
UCDA培训行业参与者的良好烘焙、冲泡实践以及机器维护。还确保在烘焙和研磨层面的标准开发和合规性。在地方促销活动中促进咖啡消费、举办全国比赛。
推广通过湿法加工的水洗罗布斯塔咖啡
UCDA目前可提供机械化水洗站。可提供湿法加工和干燥技术方面的培训。UCDA设立了湿法加工技术的示范。
促进可溶咖啡厂的设立。
UCDA提供烘焙师培训，以致力于改善新兴的烘焙行业。UCDA将确保首先通过私营与公共部门之间的伙伴关系设立速溶咖啡工厂，其中公共部门代表生产者的利益。
可持续咖啡部
罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆的特性描述
关于所有咖啡类型的质量分析。
罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆的特征分析
需根据地点、海拔、种植模式、社会互动、以及土壤和杯测概况来划分咖啡豆
培训R和Q品鉴师和培训师
需要培训品鉴师和培训师如何鉴定特种/精品/可持续咖啡
将可持续咖啡生产者与买家联系起来
UCDA与生产商合作，从而扩大与买家的市场联系
五、战略和业务拓展司
该司由3个部门组成：战略发展、市场情报和信息、以及监测与评估。战略发展部负责确保UCDA的各项计划和项目符合各项国家优先计划，如2040年愿景、NDP II、MAAIF's ASDP、MFPED's MTEF、NEDS以及政府的全民繁荣计划（PFA）。市场情报和信息部负责传播市场相关信息，开展研究以告知利益相关者应进入的市场，并建设咖啡农企业的农场层面组织能力。监测与评价部负责监测和评估UCDA所有计划和活动，以确保各项计划和活动按计划进行。该部门还监测和评估国家咖啡战略的执行情况。该司具有以下职能：
战略发展部
需扫描内部和外部环境，并确定UCDA应采取的战略方向。
将国家咖啡战略与SDG等国家和全球计划联系起来
确定咖啡价值链中的投资领域，并为利益相关者提供相应的建议。
制定提高咖啡行业竞争力和可持续性的策略
市场情报和信息部
维持全国咖啡生产、出口统计和作物预测。
每天向咖啡行业的利益相关者传播（本地和国际）市场信息。
定期对咖啡作物大小、存货查核、影响生产、贸易和消费的因素进行调查和市场研究。
负责在每个咖啡年开始时制定咖啡预算，并每季度进行更新。
作为咖啡统计数据的制作者和使用者，与国家组织、国际咖啡组织、世界银行等国际组织保持联系。
监测及评估部
该部门负责监测和评估UCDA所有计划和活动，并协调由其他利益相关者进行的任何监测和评估活动。为此，该部门制定了业绩、效果/结果和影响指标。